Horsetail

今春はついに、つくし畑を発見。取り放題。水につけて苦みの犯人、緑色の粉（たぶん花粉）を落とします。軽くゆでて、砂糖、酒、醤油で炒めるとガッカリするほど分量が減りますが、はかま（節のギザギザ）をとるのが大変なので、家族で一口分ずつくらいが適量。大量に食いたいものではないし…いくらいっぱい生えてても取り過ぎには注意。

つくしの先っぽをよく見ると、その不気味な構造体にゾッとします。漢字では土の筆、英語では馬の尻尾なのね。